“Dos cofrades de honor y siete cofrades de número pasaron a formar parteMientras la vertiente más popular de la fiesta se desarrollaba en los aledaños del trujal gracias a la degustación de tostadas y a la exposición y venta de productos artesanos, el acto más institucional lo dirigían los miembros de la Orden del Aceite. El presidente de Napardi, Jesús María Astráin, daba la bienvenida y daba paso a la grabación del pregón pronunciado por el periodista deportivo José Ramón de la Morena, quien se desplazó la víspera hasta Arróniz. Sus compromisos profesionales le impidieron estar presente en la fiesta el domingo. Con un discurso cercano, el conocido periodista conquistaba a los asistentes de la misma manera que se ganaba a todos los integrantes del club de fútbol local, el Zarramonza, durante su visita del viernes.
de la Orden en el XII Capítulo“
El momento central del capítulo lo protagonizaron los nuevos caballeros de número y los nuevos caballeros de honor de la orden. Uno a uno fueron llamados para participar en el protocolo de entronización. Se trataba de los caballeros de número Gregorio Aramendía Bergarechea (médico de Arróniz), Jesús Luis Romero Valerio (de Mendavia), Jesús Parado Erro, Jaime Andueza Beramendi, José Luis Aznar Magaña y Eduardo Zubikoa Viela.
Dos caballeros de honor
Los caballeros de honor eran, en esta ocasión, Jesús María Arteaga Coloma, médico y miembro de diferentes sociedades de Nefrología e Hipertensión y Jefe de Servicio de Nefrología del Hospital de Navarra, y José Bernardo Royo Díaz, Doctor Ingeniero Agrónomo que desarrolla su actividad en la UPNA. También se reconoció el mérito al restaurante Alhambra de Pamplona, representado en Arróniz por Esther Idoate.
Situados todos ellos ante la mesa presidencial, ocupada por miembros de la Orden, procedieron a la cata del aceite, juraron fidelidad al aceite de Navarra y recibieron el espaldarazo final (a cargo del viceprior de la Orden, Pedro Lozano Bartolozzi). Acto seguido, la medalla de la orden y un olivo de plata sirvieron para formalizar su entrada en el colectivo. El restaurante Alhambra recibía el olivo de manos del decano del consejo, Pedro Ábrego Velasco, propietario del Asador Donostiarra y del Asador Txistu de Madrid.
La consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Begoña Sanzberro, cerró el acto mediante un discurso que hizo referencia a la importancia del aceite no sólo en la gastronomía, sino también en la salud. “La orden del Aceite va eligiendo a los mejores prescriptores del aceite, que no son los cocineros, sino los médicos”, expresó. También hizo un guiño al gerente del trujal de Arróniz, Pedro Luis González. “Otra muy buena razón para vender aceite es pagar las obras de ampliación del trujal”, agregó. Unas obras que declaraba acto seguido el gerente que ya estaban pagadas.
El trujal Mendía comenzó su ampliación el año 2008 y terminaba en noviembre de 2009. Las obras han consistido en la construcción de una nueva nave, de una nueva sala de depósitos con capacidad de momentos para 720.000 litros, otra nave que acoge una nueva envasadora, una más para el producto terminado y el almacenamiento de materias primas, zona de oficinas y el salón de actos que acogió el capítulo de la orden. En total, 1.200 metros cuadrados de instalaciones que ha supuesto un presupuesto de 2.4 millones de euros, subvencionado el 35% por el Gobierno de Navarra. El coro de Voces Graves de Pamplona puso al capítulo la nota musical y solemne. •
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Récord de producción de oliva
La producción se deriva de la segunda mayor recogida de olivas de la historia del trujal, en concreto 7,4 millones de kilos. Hace cuatro años se alcanzaba la mayor recogida, eran 7.66 millones. Este año se daban las condiciones climatológicas adecuadas para obtener un rendimiento de 23,25% en el trujal.
Veintisiete son los antiguos trujales que dieron lugar al Trujal Mendía de Arróniz que, actualmente, aglutina a 4.200 agricultores.
