La villa, especialmente el entorno del trujal Mendía, protagonista del evento, se preparó para un programa que comenzó en torno a las diez de la mañana, cuando los cerca de 80 puestos de alimentación y artesanía iniciaron su actividad de degustación y venta. Comenzaba también el tradicional reparto de pan tostado, ordenado previa entrega de ticket, para mojarlo en las bandejas dispuestas en largas mesas para delicia de los visitantes. Más de 10.000 tostadas fueron dispensadas durante toda la mañana en un ambiente de fiesta y de homenaje al oro líquido, el aceite variedad Arróniz.
La fiesta, en su vigésimo sexta edición, permitió un año más celebrar una cosecha y una producción muy buena este año. Se recogieron 9,1 millones de kilos de aceituna, lo que permitió la elaboración de 2.08 millones de litros, una campaña marcada por el alto rendimiento del fruto.
El simbolismo del Día de la Tostada de Arróniz radica en la vocación de recordar tiempos pasados, cuando las familias en sus pequeños trujales probaban e iniciaban el consumo del aceite de la nueva temporada. El Día de la Tostada y del Aceite de Arróniz fue declarado en 2015 Fiesta de Interés Cultural, lo que significó un gran espaldarazo a la celebración que cambia la vida del municipio durante una intensa jornada.
El Día de la Tostada está ligado a la celebración del Capítulo de Entronización de nuevos cofrades de la Orden del Aceite de Navarra. Tras la recepción de autoridades a las once de la mañana, la comitiva salió del edificio de la casa de cultura para dirigirse al trujal. En el salón de actos comenzaba a las doce y cuarto el acto más institucional del programa, apoyado por la presidenta del Gobierno de Navarra, la socialista María Chivite.
En la mesa presidencial, Chivite acompañó al alcalde de la villa, el también socialista Ángel Moleón; al presidente del trujal Mendía, Pedro Luis González; a la gran priora de la Orden del Aceite de Navarra, Teresa Catalán, y a la pregonera de honor de este año, la periodista Rosa María Mateo.
Tras un minuto de silencio en condena del asesinato machista de ese día en Sarriguren, Ángel Moleón tomó la palabra para dar la bienvenida. “Hoy abrimos una vez más las puertas de nuestra historia, de nuestra identidad y de nuestra manera de entender la vida. Arróniz no se explica sin el aceite, sin el olor a oliva recién molturada, sin el ambiente a campaña de recogida, sin las manos curtidas de quienes han cuidado los olivos generación tras generación”, expresó en los primeros compases de su discurso.
A continuación, fue momento para la lectura de dos poesías que la vecina Margari Sanjuán dedicó al pueblo y al aceite. Asimismo, desde el CETE, entidad homenajeada el año pasado, su presidenta, Merche Osés, entregó como obsequio una reproducción del documento de la Ordenanza de 1339 en la cual se protegía, defendía y divulgaba el aceite de Navarra.
La periodista Rosa María Mateo condenó en su pregón la violencia de género: “No sé cómo se hace, pero hay que conseguir que no mueran más mujeres. Muere una cada día”
Llegó el momento del pregón de Rosa María Mateo, reputada periodista ligada durante décadas a RTVE, en los informativos y en otros programas, como Informe Semanal. En su extenso currículum destaca por ser la primera mujer en presentar en solitario un informativo de máxima audiencia en España. La periodista inició su intervención con un pequeño alegato para parar la violencia de género. “No sé cómo se hace, pero hay que conseguir que no mueran más mujeres. Muere una cada día”, manifestó.
Criticó la polarización y el odio que generan las redes sociales y entró en la materia mostrando humildad en sus conocimientos sobre el aceite. “Lo único que sé, confieso mi ignorancia, sobre este maravilloso líquido es que cuando yo era pequeña se vendía a granel y ahora embotellado, que existen diversas D.O., y que nuestro aceite de oliva es el mejor del mundo, pero no sé por qué razón lo comercializan los italianos. Para mí lo más importante consiste en el placer de levantarse temprano y disfrutar sin prisa de un café con leche y una tostada regada con aove y espolvoreada con un poco de azúcar, ya sé lo del tomate, pero me gusta el azúcar” declaró con un guiño cómico.
Su discurso mencionó a grandes de la literatura, ofreció versos de varios poemas y un repaso histórico a la historia del aceite y de Navarra.
Cata y juramento
Con las palabas de la pregonera de honor comenzaba un nuevo capítulo de la Orden de la Oliva durante el que se entronizaron a varios caballeros y damas de honor y de mérito, entidad de Mérito y caballeros de número.
En concreto, se sometieron a la cata del aceite y al juramento los invitados: Rosa María Mateo y la escritora de recetas Angelita Alfaro (damas de honor); los caballeros de honor Miguel Ángel Rellán (reconocido actor), el futbolista del C.A. Osasuna Ante Budimir, el pediatra Vicente Javier Travería y su hermano Tomás (a título póstumo); la Unión de Cooperativas Agroalimentarias de Navarra (UCAN), representada por su presidenta, Esther Burgi Itoiz, como entidad de mérito; la dama de mérito Rebeca Echeverría Chasco, investigadora biomédica de Arróniz; el investigador Iker Ausejo Mauléon, también de la localidad, como caballero de Mérito, y los caballeros de número Enrique Arana y Joaquín Echeverría Ochoa, miembros de la sociedad gastronómica más antigua de la villa, La Pedregada.
El Capítulo contó, un año más, con la participación del Coro de Voces Graves de Pamplona, que volvió a emocionar al público especialmente con la pieza ‘Navarra de mi amor’.
Oposición a la planta de biometano en Arróniz
La celebración del Día de la Tostada fue escenario para la protesta en contra de la construcción, en término municipal de Arróniz, de una planta de biometano. Cabe recordar que la empresa sevillana AGR Biogás inició la tramitación de un proyecto con una inversión prevista de 25 millones de euros. Esta circunstancia generó en las últimas semanas un movimiento vecinal en contra que el domingo 22 tuvo presencia en el entorno del trujal. Los manifestantes, agrupados en la plataforma Stop Biogás, portaban pancartas entre las que se podía leer “Biometano Arróniz, el pueblo no se vende” dejando claro el posicionamiento vecinal.
Ganadores de los cuatro concursos
El término del Capítulo de la Orden se entregaron los premios de los cuatro concursos convocados también este año.
> En el Concurso de Fotografía, el primer premio fue para Francisco Barragán Larreta, de Pamplona, por su obra Oleum. El segundo puesto lo obtuvo José Antonio Morlesín Damián, de Vitoria, con la fotografía Centinela Milenario, mientras que el tercer premio recayó en Sara El Busto García, de Estella, por su imagen Arte en la mesa.
> En el Concurso de Cuentos y Relatos, dividido por categorías, el ganador en la categoría Alevín fue Aimar Latorre Sánchez, de Arróniz, con el cuento La salvación de la oliva. En categoría Infantil, el premio recayó en Aitana Garnica Ramírez, de Allo, por su relato El sabor de la tradición. En la categoría de Adultos, la ganadora fue Verónica Echeverría Chasco, de Arróniz, con la obra Arroizmendi.
> El Concurso de Aceitunas Caseras entregó el primer premio a Bakartxo Izcue Irasuegui, de Arróniz, con su propuesta El oro de nuestra tierra. El segundo puesto lo consiguió Esther Villar Elizondo, de Estella-Lizarra, con Angelitos, y el tercer premio fue para Juan Carlos Mauleón Sanz, de Arróniz, por sus aceitunas Aliñadas.
> Por último, en el Concurso de Postres, el ganador fue Xabi Olleta Rodrigo, de Estella-Lizarra, con su Pastel de boniato. El segundo premio recayó en Esther Villar Elizondo, también de Estella-Lizarra, por sus Marujas, y el tercer puesto fue para Amaia Ajona Osés, de Arróniz, con Rosquillas de mi abuela.
