Allo prepara su Feria de Artesanía con ‘mucha miga’

Allo prepara  su Feria de Artesanía con ‘mucha miga’

El domingo 19 de mayo la villa acoge una jornada de fiesta en torno al plato típico a base de pan, manteca y chorizo

Allo se convierte el domingo 19 de mayo en anfitrión de su ya veterana Feria de Artesanía, una buena excusa para disfrutar de una buena mañana en la localidad. El Ayuntamiento de la villa ha preparado un programa de actividades en el que no faltarán el buen producto de los artesanos de Navarra y provincias limítrofes ni una buena ración de migas.

Las migas representan una de las paradas centrales de la mañana, una buena razón para ir a Allo. Vecinos voluntarios de la localidad preparan desde el año 2008 los calderos de este plato modesto realizado a base de pan y manteca que con el chorizo permite recuperar fuerzas.

Era un plato básico en los pueblos, especialmente en el campo, y representa una tradición también en Allo. Cuenta en el municipio que hace décadas, cuando nevaba y no se podría trabajar la tierra, las cuadrillas se reunían en torno a un buen caldero de migas.

400 raciones

Este domingo 19 serán en torno a 400 las raciones que se prepararán en La Fuente, lugar de referencia en un paseo que albergará hasta 35 puestos de artesanos que dan nombre y entidad a la Feria de Artesanía de Allo. Las migas irán acompañadas, asimismo, de un vaso de vino o refresco.

La programación comenzará a las 10.30 horas con la recepción de autoridades invitadas en el ayuntamiento. Seguirá a las 11 con la apertura oficial de la Feria y a las 11.30 horas comenzará el reparto de las migas de pastor. La mañana seguirá con vermú amenizado por la txaranga local Los Virtuoso

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