El jurado que eligió la tapa se reunía el miércoles 11 de mayo en la sociedad Peñaguda. Lo formaban la concejal de Comercio y Turismo, Marta Astiz; Ander García Aísa, en representación de la sociedad Peñaguda; Serafín González Arce, profesor de cocina del C.I. Politécnico de estella; Cristina Roa y José Luis Echeverría, de la Asociación Teder y el presidente de la Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios, José Flamarique.