Estella estuvo representada en Sigüenza el primer fin de semana de octubre de la mano del Bar Restaurante Florida. Con el pincho ‘Txistorra de trufa’, Jorge Ruiz Luzuriaga participó en el VIII Certamen de Pinchos y Tapas Medievales que organiza la Red de Villas y Ciudades Medievales, a la que pertenece el Ayuntamiento de Estella-Lizarra junto con otros 11 municipios de parecidas características.
La iniciativa estuvo apoyada además por el consistorio local a través de Marta Astiz, edil de Turismo y Comercio, y la técnica Andrea Rodríguez. También a acudió a apoyar al Bar Florida, el presidente de la Asociación de Comerciantes de Estella-Lizarra
