La primera fase del concurso consiste en una degustación abierta al público, desde el 6 hasta el 22 de marzo. El público podrá probar el pincho que cada bar o restaurante presente. La selección de finalistas se realizará a partir del 14 de febrero, cuando un jurado profesional visitará los establecimientos inscritos y elegirá los ocho mejores.
Para finalizar el Concurso se celebrará un ‘showcooking’ abierto al público en la plaza de los Fueros el 21 de marzo, a partir de las 10 horas. En directo, los ocho finalistas elaborarán su especialidad y la presentarán ante un jurado compuesto por profesionales de reconocido prestigio: Jorge Otxoa, chef del restaurante El Merca’o (Pamplona, Bib Gourmand Guía Michelin); Jaione Aizpurua, propietaria del restaurante Kabo (Pamplona, Estrella Michelin); y Mariana Sánchez, chef del restaurante Ajo Negro (Logroño, Estrella Michelin).
La organización repartirá cinco premios: 1.200 euros para el primer clasificado; 800 para el segundo; 600, para el tercero y 300 euros recibirán, respectivamente, el Premio Alimentos con Estrella y el Premio del Público.
La iniciativa se enmarca en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino ‘Tierra Estella Maitia – Abraza Nuestra Tierra’, financiado a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, con fondos NextGenerationEU, y forma parte de la estrategia de la marca Alimentos con Estrella, con la que Teder impulsa el desarrollo turístico sostenible en Tierra Estella.
