Este III Certamen Internacional, en cuya organización participa activamente el Consorcio Turístico Tierra Estella, tendrá lugar en la ciudad del Ega los días 17 y 18 de abril. En él participarán los restauradores ganadores de los concursos locales disputados en las ciudades y villas medievales que componen la Red, elegidos por votación popular y por el criterio de expertos gastrónomos locales.
Integran la Red de Ciudades y Villas Medievales, creada en 2006, los municipios de Almazán (Soria), Consuegra (Toledo), Coria (Cáceres), Estella (Navarra), Hondarribia (Guipúzcoa), Laguardia (Álava), Olivenza (Badajoz), Pedraza (Segovia), Sigüenza (Guadalajara) y Sos del Rey Católico (Zaragoza), así como por las localidades portuguesas de Marvao y Gaviao, que debutarán, en esta edición, como participantes en la final.
